中国語教室

中国茶のお茶付け

今月茶縁での飲茶レッスンの様子〜
中国茶は、私が今年黄山市から連れて帰ってきた「黄山毛峰」と
台湾の銘茶「阿里山高山茶」、特にこの台湾の阿里茶は香りも味も
抜群なので、またも台湾茶のファンが増えました。
それより、こんなお茶付け食べたことがないって、みなさんが大興奮です♡♡
お野菜とぷりぷりエビを載せて、「安渓鉄観音」の新茶を上からかけた瞬間、ふわーとした香りが部屋中に充満〜

秘伝味噌ジャージャン麺&中国茶の会

 5年前から、茶縁でジャージャン麺出す度には、みんなから、「作り方はいいから、出来上がりのお味噌販売してほしい」、と言われるほど絶品の物だった!
商品化はまだ先になりそうで(笑)…

中国の麺類といえば、刀削麺(ダオシャオ麺)・担担麺・牛肉ラーメン・・・実は夏に一番人気なのは、『ジャージャン麺』〜肉味噌が決め手です!

 

茶縁の中国料理のシェフが代々伝わってきた「秘伝のみそ」(ジャージャン)公開することになりました!!(八丁みそ、赤みそ、甜面醤・・・の組み合わせ)!
この肉味噌で味付けした冷たい『ジャージャン麺』を1日分の野菜を合わせて一緒に食べよう
!!
しかも、しかも、絶品の「純生讃岐うどん」を取り寄せました〜


夏にぴったりな中国茶「白牡丹」〜アンチエージングにデドックス効果!








海鮮小龍包の中国茶会

 少し前の画像になりますが、出来たて『海鮮肉まん』の飲茶講座が、大好評の中で終了♪♪
平均一つ1分間で、あっという間に、全員分を完成‼
今度、一緒に作ってみますか?
次回の飲茶作り会、まだ先になりますが(^∇^)