中国語教室

茶縁教室定期講座

今月茶縁教室の定期講座では、体に健康な「野生苦丁茶」を飲みました。コレステロールを下げるにはNo.1とされるお茶です。それから、秋の新茶の「安渓鉄観音」、リボンの形にしたジャスミン茶「金玉蝶」ですが、それぞれ香りの特徴があって、癒されますよ!
「安渓鉄観音」茶の作法(淹れ方)

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 お料理は同じ健康テーマの「黒米」(中国では「紫米」と呼ばれます。)と栗の炊き込みご飯に、珍しい上海名物の「火考麸」(グルテン)の煮物を合わせてみました。


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