中国語教室

茶縁教室のリフォーム(中間報告)

皆様が長く親しみに慣れている茶縁教室ですが、12月の最終レッスンの終了と共に、リフォームをスタートしました!

Img_0367 Img_0365 Img_0366




みるみるうちにクロスを剥がれ、壁を壊していきました。いつも生 徒の皆様と一緒にお茶を楽しんだ部屋がどんどん風景が変わっていくことにつれ、何だか寂しくなりました。。。それから、毎日ブルーシートを超えて様子見るのをやめました。 


Img_0321Img_0318Img_0390_3Img_0387_2Img_0386_3




Img_0313Img_0394




しかし、「立ち直って」久しぶりに見たら、思わず感動♪新しく出した部屋にドーマーの窓がついて、天井も壁もいかにも頑丈そうなフレミング!木の香りが漂ってきます!2×6 構造のことはよくわからないが、違いなく「うちは頑丈だから!」

外も既存のタイルを外して、新しく付けたサイディングの上にタイルを一枚一枚と職人さんの手で積み上げていきます・・・

Img_0454 Img_0455

1月20日の夜から、岡山に今年の初雪が降りました!!娘たちは喜んで大騒ぎ!(故郷の北京ではこれぐらいの「小雪」は日常茶飯事)真夜中に写真撮影。お陰で、茶縁の雪景色なかなか美しいと感動♪自慢かなぁ?!




工事は着々と順調に進んでおります!また近々完成時に教室全体の様子をご報告します!ご期待ください!!



バレンタインにチョコ香る烏龍茶いかが?

Img_0467_5 毎年ご好評をいただいたチョコレート烏龍茶はバレンタイン用に可愛いギフト包装ができました♪



中国茶の中のフレーバーティーです。カカオと上質な烏龍茶でブレンドして、上品な味わいを製茶しました!香りはチョコですが、飲むとまろやかな烏龍茶です。その不思議さに男性からの絶賛をいただいております!


Img_04702月14日まで、可愛いオーガンジの巾着で包装いたします。(一袋500ccのポット5回分、500円。巾着の色はご指定できませんので、ご了承下 さい。)

中国の茶菓子はもちろんのことで、焼き菓子・チーズケーキもとても合います。是非、チョコの代わりに彼へのプレゼントや家族・職場の方にお茶を振 舞って下さい。


Img_0473

ご興味のある方は「茶縁」の方にメールを下さい。

ご注文をお待ちしています!!


茶縁の「簡単おもてなし飲茶作り」講座

 いま、茶縁教室はリフォームの真最中!後日、途中結果をご報告します。お陰で、今回大きな教室をお借りして、総勢52名の方が参加していただきました!料理長の費さんと共にとても感謝しています!

費先生から食材の説明、今回珍しく土が付いた状態な「皮蛋」の皮をむく作業を皆さんと一緒に体験しました。予想以上に大変だと思いませんか?Img_0437 Img_0413  Img_0412Img_0414Img_0439

今回作る2種類の飲茶は広東風味の「痩肉皮蛋粥」と天津名物の「葱香蛋煎餅」です。どちらの食材も日本のスーパーや食材店などにおいであるため、苦 労して探さなくでも大丈夫です。しかも、友たちと簡単にランチや中国茶の点心として、すぐ出せる2品なので、お料理下手な貴方にももってこいです!Img_0440 Img_0442 Img_0447

途中で、「生姜の千切り」について、意見が分かれています。費先生から「千切り」のお手本をしましたが、ベテランの主婦や新米の奥さんは、「いままで千切りでこんな細さとは思ってもいませんでした。やはり、性格の違いかなぁ?!」と、笑っていました・・・ Img_0415Img_0441Img_0444Img_0445_3  Img_0443_2

  料理教室は賑やかな雰囲気の中でスムーズに進んでおり、話声・笑え声・まな板と鍋などから出た音を交えて、つくつく自宅音楽会用のマイクを用意してよかったと思います。Img_0423 Img_0425 小一の時から中国茶教室に興味津々な娘は今回初めて参加の許可がおりました。学校で職業いついて・職場体験のレポートあるだそうです!役に立ったのでしょうか?でも、皆さんにお茶を・食器を配ってもらたりして、大変助かりました、ありがとう! Img_0417 Img_0431 Img_0446

Img_0377Img_0372_2 Img_0380

ついに、料理が出来上がりました!程よい疲れにお茶も余計に美味しく感じますという声が聞こえてきます。「感じる」ではなく、本当に申し分の無い美 味しさです!!中国広東省最上級の「鳳凰単叢」(極品)に、フレーバーティーの「チョコレート烏龍」と黒ゴマのムースでしめくぐり、最高な幸せです!たま には、私からのおもてなしではなく、自分たちが作った飲茶も抜群に美味しいですね!